Son piyasa koşulları doğrultusunda, domates ezmesi toptan alımlarının ücretleri değişkenlik göstermektedir. Bu dalgalanmalar genellikle üretim kapasitesi, içeriklerin standardı ve pazarın isteği gibi faktörlerden etkilenir. Toptancı firmalar arasında yapılan karşılaştırmalar , en ekonomik seçeneği